Quand zebu ze plus soif. Ce qui n'etait pour nous autres galopins en culottes courtes qu'une celebre blague carambar est en realite un des animaux les plus communs de la grande ile. On le rencontre reellement partout, des massifs d'epineux du sud a l'ile tropicale de Nosy Be au nord, jusqu'aux portes de la capitale. Animal d'origine africaine apparente a notre boeuf, il se distingue par une grosse bosse au niveau du garot - une reserve de graisse - et une peau flasque sous le collier. Certains specimens arborent en outre de magnifiques cornes en forme de lyre. Meme si sa viande est frequemment proposee dans les restaurants - en remplacement du boeuf -, le zebu est avant tout utilise comme moyen de transport et est, chez les ethnies Mahafaly et Bara du sud en particulier, un symbole de richesse et de puissance. Il y est en effet offert comme present d'une dot mais aussi sacrifie lors de ceremonies funeraires. Entre l'aeroport itavo de la capitale et la ville Dans le grand sud malgache a tsiombe, dans l'androy en repartant de tulear derriere, une fabrique artisanale de rhum